Aromaattinen äyriäisbisque paprikan ja raviolin kera
Ingredients
10 persons
- 400 g Puljonki® Signature Äyriäis Fond
- 500 g Puljonki® Kermainen Paprikakastike
- 30 g OSCAR® Aasialainen Fondi tiiviste
- 50 g voita
- 150 g ranskankermaa (38 %)
- sitruunamehua
- suolaa ja pippuria
Preparation
- Sekoita Puljonki® Signature Äyriäis Fond ja Puljonki® Kermainen Paprikakastike kattilassa. Kuumenna ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
- Kun keitto on kiehunut, lisää OSCAR® Aasialainen Fondi, kylmää voita kuutioina ja ranskankerma. Sekoita, kunnes seos sakenee.
- Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
- Jos haluat lisätä bisque-mausteseokseen tiivistettyä äyriäismakua, lisää 40 g OSCAR® Keisarihummerifondi tiiviste.
Vinkii: Käytä keittoa esimerkiksi kermaisen simpukkakeiton pohjana. Hauduta kalanpaloja keitossa miedolla lämmöllä ja lisää höyrytetyt vihannekset.
Products used in the recipe
Tutustu tämän reseptin tuotteisiin
Lisätietoa
Inspiraatiota
OSCAR® Fondi tiivisteet
Maukas ja luova lisä maustehyllyyn. Muutama tippa OSCAR® Fondi tiivistettä erottaa annoksen edukseen tavallisesta.
Inspiraatiota
Puljonki® Kastikkeet
Puljonki® Kastikkeet on kehitetty niin, että ne antavat aidon makuelämyksen ja ovat helppokäyttöisiä keittiössä. Ne on valmistettu tuoreista raaka-aineista ja keitetty kotiruoan tavoin. Ne ovat käyttövalmiita heti lämmityksen jälkeen.
Inspiraatiota
Puljonki® Signature
Keittiötäsi ja itse tehtyä ruokaa kunnioittaen. Puljonki® Signature Fondit & liemet on haudutettu perinteisillä klassikkoresepteillä. Luita, vihanneksia, mausteita ja vettä – ja lisäksi paljon aikaa.
Inspiraatiota
Uusivuosi Puljongin kanssa
Ideoita uudenvuoden vieraille tarjottaviksi naposteltaviksi, kastikkeiksi ja jälkiruoiksi.