Punaviinikastike (vegaani)
Ingredients
10 persons
- 1 l Puljonki® Signature Kasvis Demi Glace
- 80 ml gastriquea (esim. luumu)
- 10 g OSCAR® Premium Fermentoitu Valkosipulitahna
- 40 g OSCAR® Premium Punaviini & Portviini Reduktio
- suolaa
- 10 g suurustetta
Preparation
- Keitä Puljonki® Signature Kasvis Demi Glace, gastrique, OSCAR® Premium Fermentoitu Valkosipulitahna sekä OSCAR® Premium Punaviini & Portviini Reduktio kokoon noin 10 prosenttia.
- Mausta suolalla ja suurusta.
Products used in the recipe
Tutustu tämän reseptin tuotteisiin
Lisätietoa
Inspiraatiota
Puljonki® Signature
Keittiötäsi ja itse tehtyä ruokaa kunnioittaen. Puljonki® Signature Fondit & liemet on haudutettu perinteisillä klassikkoresepteillä. Luita, vihanneksia, mausteita ja vettä – ja lisäksi paljon aikaa.
Inspiraatiota
OSCAR® Premium
OSCAR® Premium on suunniteltu nykyajan gastronomisiin tarpeisiin perinteistä itse tehtyä ruokaa kunnioittaen.
Inspiraatiota
Vegaaninen ja kasvipohjainen
OSCAR® ja Puljonki® ei tingi hyvästä mausta, ja tämä pätee myös kasvipohjaisiin ruokiin.