Simpukkakreemi
Raaka-aineet
10 henkeä
Perusemulsio:
- 3 pastöroitua munanvalkuaista
- 0,5 tl suolaa
- 2 rkl sitruunamehua
- 3 dl miedon makuista öljyä
- 0,5 dl vettä
Simpukkakreemi:
- 2 dl perusemulsiota
- 2 dl ranskankermaa (38 %)
- 15 g OSCAR® Premium Sitruunatahna
- 30 ml OSCAR® Simpukkafondi tiiviste
Valmistus
- Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tarjoile jäähdytettynä.
Products used in the recipe
Tutustu tämän reseptin tuotteisiin
Lisätietoa
Inspiraatiota
OSCAR® Fondi tiivisteet
Maukas ja luova lisä maustehyllyyn. Muutama tippa OSCAR® Fondi tiivistettä erottaa annoksen edukseen tavallisesta.
Inspiraatiota
OSCAR® Premium
OSCAR® Premium on suunniteltu nykyajan gastronomisiin tarpeisiin perinteistä itse tehtyä ruokaa kunnioittaen.
Inspiraatiota
Uusivuosi Puljongin kanssa
Ideoita uudenvuoden vieraille tarjottaviksi naposteltaviksi, kastikkeiksi ja jälkiruoiksi.